Orecchiette con le cime

In molta acqua, già salata, si mettono a lessare le cime o le rape lavate e tagliate a pezzi.
Dopo 10 minuti si completa la cottura mettendo a cuocere, in questa stessa acqua, la pasta per poi scolare tutto insieme.
Se siete a dieta è già tutto pronto, basta condire con olio crudo, ma altrimenti...

...si salta il tutto in una grande padella in cui si è precedentemente rosolato un aglio nell’olio di oliva, mollica di pane o pangrattato, per comodità, e una o due acciughine.
e poi olio extravergine di oliva crudo, pepe o peperoncino.