mon cake pommes raisins noix

 ingredients:

170 gr de farine: farine de blé, ou melange de farines ( épautre, riz, amandes...)

1/2 sachet de levure

3 oeufs

160 gr de sucre de cannes

80 gr de beurre

1 yaourt

2 belles poignées de raisins secs 

1 poignée de cerneaux de noix

2 à 3 pommes

cannelle

rhum

- faire tremper les  raisins secs trempés dans l'eau tiède, puis dans le rhum

- dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange gonfle et devienne mousseux

- ajouter les farines, la levure,  le beurre fondu, le yaourt, un peu de rhum et la cannelle  puis les pommes, les raisins et les noix .

- faire cuire dans un moule à cake 40 mn , 180°.