Ingredients
Pad thaï
120 gr de nouilles de riz
120 gr de germes de soja
25 gr de cacahuètes grillées
250 gr de crevettes crues
2 càs d'huile vegetale
2 oignons nouveaux
1 gousse d'ail
1 œuf
1-2 limes
gingembre
1 pincée de piment rouge
Basilic Thai
Sauce
2 càs de sauce soja
1 càs de sauce poisson
1 càs de pâte de tamarin
1 càs d'eau chaude
Mélangez tous les ingrédients de la sauce pad thaï ensemble et réservez jusqu'à utilisation.
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Rincez-les à l'eau froide après cuisson.
Faites chauffer l'huile neutre dans un wok sur feu moyen. Détaillez les oignons nouveaux en fines tranches. Faites sauter avec le gingembre l'ail et le piment .
Ajouter les crevettes .
Poussez les ingrédients de coté, ajoutez l'œuf battu et remuez constamment pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez les nouilles de riz, les germes de soja, et enfin la sauce pad thaï tout en remuant. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce soit presque absorbée et les nouilles bien enrobées.
Garnissez-les du reste d'oignon nouveau, des cacahuètes hachées, de feuilles de basilic thaï et de quartier de Lime. Terminez par un filet de lime. Bon appétit!
