Per 4 personne:
16 a 20 fiori di zucchine
2 mozarelle
acciughe
pan grattato
1 uovo
pepe, origano, olio di oliva
Pulire i fiori delicatamente, togliendone la parte interna. tagliare le mozarelle a listellini, cospargere di origano.
farcire i fiori con un listellino di mozarella, un pezzettino di acciuga ( dipende dalla dimensione delle acciughe). Passare i fiori nell'uovo sbattuto e pepato, poi nel pangrattato.
Disporre su un piatto da forno, un filo di olio, e cuocere in forno per almeno 30 mn, 190 °.
