ricetta da Scally - C'est moi qui l'ai fait
Gratins de potimarron au parmesan
Ingrédients pour 4 personnes (plat à gratin de 24 cm x 18 cm)
½ potimarron (environ 500 g avec la peau et les graines)
1 oeuf & 1 jaune
33 cl d'un mélange de crème et de fromage blanc (voir note)
5 g de Fleur de Maïs Maïzena®
40 g de parmesan fraichement râpé
Huile d'olive
Epices indiennes (voir note)
Fleur de sel
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Retirez les graines de votre demi-potimarron à l'aide d'une cuillère à glace.
Coupez le en tranches d'1 cm d'épaisseur, mettez-les dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez.
Déposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive recouverte de papier cuisson.
Saupoudrez avec de la fleur de sel et des épices indiennes.
